亚博vip6yabovip6yabo-紫青莼菜卷荷香玉雪芹芽拔薤长。——你知道莼菜吗?

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看到这首诗,是不是很眼熟呢?这句话的意思是“紫青的莼菜带着淡淡荷叶香,玉雪似的芹芽像薤草一样长。”是南宋诗人范成大创作的大型组诗《四时田园杂兴》,描写了农村暮春的景色和农民的生活。这句诗里面就提到了莼菜。

其实关于莼菜的故事有很多。据《晋书·张翰传》载,齐王冏辟张翰为大司马东曹椽,在洛阳。张翰因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍,说人生贵得适志,何能羁官数千里以要名爵乎?遂命驾而归。因此后人常以“莼羹鲈脍”为辞官归乡的典故。

相传乾隆帝下江南,每到杭州都必以莼菜调羹进餐,并派人定期运回宫廷食用。它鲜嫩滑腻,用来调羹作汤,清香浓郁,被视为宴席上的珍贵食品。那么大家都知道莼菜是什么吗?

莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,适宜于清水池生长,嫩叶可供食用。莼菜本身没有味道,胜在口感的鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,莼菜药食两用,主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省。
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莼菜是珍贵的野生水生蔬菜,含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素等,其应用价值集中于医用价值和食用价值。

莼菜味甘,性寒,无毒,以全草入药。具有清热,利水、消肿、解毒的功效。主治高血压病,泻痢,胃痛,呕吐,痈疽疔肿,热疖。鲜品煮食或捣烂吞服,外用鲜品捣烂敷患处。

大家知道这个植物了吗?平时不妨做汤,或者是炖鱼都是不错的哦。好了今天就讲到这里了,拜了个拜

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